Questo settore è lo studio della fisiopatologia dell'apparato masticatorio e deglutitorio e la sua correlazione funzionale a tutti gli organi e apparati coinvolti nel mantenimento di una corretta postura corporea. Il titolare ha un interesse specifico in questo settore e si avvale di indagini strumentali come la Kinesiografia, l'elettromiografia di superficie e la stabilometria.